الشيتوزان الجلوتاميك
مقدمة المنتج
ويحدث كمسحوق صلب أبيض اللون، ينتمي إلى مشتق الشيتوزان القابل للذوبان في الماء. المحلول المائي واضح وشفاف، مع نكهة حساسة تشبه الغلوتامات أحادية الصوديوم.
التحليل الأساسي
| أغراض | مواصفة |
| مظهر | مسحوق أوف وايت |
| درجة لجنة المساعدة الإنمائية | ≥90% |
| اللزوجة | ≥200mpa.s |
| الذوبان | قابل للذوبان في الماء |
| مادة غير قابلة للذوبان | .01.0% |
| الرقم الهيدروجيني | 3.5 ~ 5.0 |
| رُطُوبَة | .010.0% |
| محتوى الرماد | .01.0% |
| كثافة | ≥0.3 جم/مل |
| محتوى حمض الجلوتاميك | ≥30% |
| حجم الجسيمات | 80 شبكة |
| المعادن الثقيلة | ≥10 جزء في المليون |
طلب
الغلوتامات الشيتوزان هو نوع من المعطرات، وهو مشتق من الشيتوزان بنكهة حساسة. فهو يحل الآثار الضارة لأيونات الصوديوم الإضافية على صحة المستهلكين عند إضافة معطر الطعام، ويضيف بعض التأثيرات المفيدة على صحة الإنسان. وهو أيضًا مضاف غذائي أخضر نقي له وظائف متعددة لتنظيم المناعة ومضاد للبكتيريا من الشيتوزان.
بيان الكائنات المعدلة وراثيا
نعلن بموجب هذا أنه، على حد علمنا، لم يتم إنتاج هذا المنتج من أو باستخدام مواد نباتية معدلة وراثيًا.
بيان المكونات
بيان الخيار رقم 1: مكون واحد نقي
لا يحتوي هذا المكون الفردي بنسبة 100% على أو يستخدم أي إضافات و/أو مواد حافظة و/أو مواد حاملة و/أو مساعدات معالجة في عملية التصنيع.
خيار البيان رقم 2: مكونات متعددة
يجب أن يتضمن جميع/أي مكونات فرعية إضافية متضمنة و/أو مستخدمة في عملية التصنيع.
بيان خالي من الغلوتين
نعلن بموجب هذا أنه، على حد علمنا، هذا المنتج خالي من الغلوتين ولم يتم تصنيعه باستخدام أي مكونات تحتوي على الغلوتين.
(ليس)/ (تسي) بيان
نؤكد بموجب هذا، على حد علمنا، أن هذا المنتج خالي من مرض جنون البقر/بورصة طوكيو.
بيان خالي من القسوة
نعلن بموجب هذا أنه، على حد علمنا، لم يتم اختبار هذا المنتج على الحيوانات.
بيان كوشير
نؤكد بموجب هذا أن هذا المنتج قد تم اعتماده وفقًا لمعايير الشريعة اليهودية.
بيان نباتي
نؤكد بموجب هذا أن هذا المنتج قد تم اعتماده وفقًا للمعايير النباتية.
معلومات مسببة للحساسية الغذائية
| المواد المسببة للحساسية | حضور | غياب | تعليق العملية |
| الحليب أو مشتقات الحليب | لا | نعم | لا |
| البيض أو مشتقات البيض | لا | نعم | لا |
| الأسماك أو مشتقات الأسماك | لا | نعم | لا |
| المحار والقشريات والرخويات ومشتقاتها | لا | نعم | لا |
| الفول السوداني أو مشتقات الفول السوداني | لا | نعم | لا |
| شجرة الجوز أو مشتقاتها | لا | نعم | لا |
| الصويا أو مشتقات الصويا | لا | نعم | لا |
| القمح أو مشتقات القمح | لا | نعم | لا |
الدهون المتحولة
هذا المنتج لا يحتوي على أي دهون متحولة.
