المضافات الغذائية مسحوق التحلية L-Arabinose
وصف المنتجات
L-arabinose هو نوع من الألدوبنتوز، وهو مُحلي منخفض السعرات الحرارية، فهو يثبط نشاط السكراز ويمنع زيادة نسبة الجلوكوز في الدم، وبالتالي، يمكنه منع تراكم الدهون وضد مرض ارتفاع السكر في الدم. L-arabinose هو أكثر شيوعًا من D-arabinose في الطبيعة، ويمكن استخدامه كوسيط صيدلاني، وإعداد وسط استنباتي واستخدامه في التوليف في صناعة النكهات.
L أرابينوز هو سكر أحادي يحتوي على 5 ذرات كربون. ل-أرابينوز هو مسحوق بلوري أبيض ذو حلاوة حوالي 50% من حلاوة السكر. يبدو أن L Arabinose يثبط بشكل انتقائي نشاط السكراز في الأمعاء الدقيقة والذي يمكنه التحكم في زيادة نسبة السكر في الدم الناتجة عن تناول السكر.
L-arabinose، كمحلي منخفض السعرات الحرارية، موجود على نطاق واسع في قشر الفواكه والحبوب الخشنة. لأنه يمكن أن يمنع نشاط السكروز في الأمعاء البشرية، له تأثير تثبيط امتصاص السكروز. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يمنع L-arabinose أيضًا تراكم الدهون في الجسم، لذلك يمكن استخدامه للوقاية من السمنة وارتفاع ضغط الدم وفرط شحميات الدم وأمراض أخرى. وافقت وزارة الصحة الصينية رسميًا على L-arabinose كمورد غذائي جديد في عام 2008، مما يؤكد مكانته المهمة في مجال السكر الوظيفي.
التحليل الأساسي
| امتحان | نتيجة |
| مظهر | بلورات بيضاء على شكل إبرة، ليس لها رائحة غريبة، قابلة للذوبان في الماء بسهولة، ولا توجد شوائب مرئية في الرؤية العادية. |
| محتوى | 99.0-101.0% |
| رُطُوبَة | .50.5% |
| رماد الكبريتات | .10.1% |
| دوران محدد | +102.0-+105.0° |
| نقطة الانصهار | 154.0-160.0% |
| كلوريد | .000.005% |
| كبريتات | .000.005% |
| المعادن الثقيلة | ≥5 ملغم/كغم |
| مثل | .50.5 ملغم/كغم |
| الرصاص | .50.5 ملغم/كغم |
| العدد الإجمالي للمستعمرات | ≥100CFU/جم |
| القولونيات | ≥3MPN/ز |
| مجموع البكتيريا | ≥100CFU/جم |
وظيفة
- يمكن أن يلعب أرابينوز دورًا أيضيًا للسكروز في الأمعاء، ويمكن أن يوقف عملية التحويل.
- يتمتع أرابينوز بمستقبل تطبيقي جيد جدًا لتقليل الوزن والسيطرة على مرض السكري.
- أرابينوز، كمحلي منخفض السعرات الحرارية. الميزة الأكثر تمثيلاً لـ L-Arabinose هي أنه يمكن أن يؤثر بشكل انتقائي على إنزيم السكروز الذي يؤثر على إنزيمات التحلل المائي غير السكريد في الأمعاء الدقيقة، وبالتالي يمكن لأرابينوز أن يوقف امتصاص السكروز في الجسم.
- أرابينوز هو مُحلي مركب طبيعي لا يحتوي على سعرات حرارية، وهو مفيد لمكافحة السمنة والوقاية والعلاج.
طلب
يستخدم L-arabinose بشكل شائع في المشروبات والمشروبات ومنتجات الألبان والشوكولاتة والحلويات والمعجنات المخبوزة والسوائل الصحية عن طريق الفم والنبيذ الصحي والإنزيمات وغيرها من الأطعمة. يستخدم مبدأ تثبيط امتصاص السكروز بشكل أساسي للتحكم في نسبة السكر في الدم في ظل عادات الأكل اليومية. كمواد خام بديلة للسكر أو بديل لسكر المائدة، يمكن أن يكون متوافقًا بشكل مباشر مع السكروز.
بيان الكائنات المعدلة وراثيا
نعلن بموجب هذا أنه، على حد علمنا، لم يتم إنتاج هذا المنتج من أو باستخدام مواد نباتية معدلة وراثيًا.
بيان المكونات
بيان الخيار رقم 1: مكون واحد نقي
لا يحتوي هذا المكون الفردي بنسبة 100% على أو يستخدم أي إضافات و/أو مواد حافظة و/أو مواد حاملة و/أو مساعدات معالجة في عملية التصنيع.
خيار البيان رقم 2: مكونات متعددة
يجب أن يتضمن جميع/أي مكونات فرعية إضافية متضمنة و/أو مستخدمة في عملية التصنيع.
بيان خالي من الغلوتين
نعلن بموجب هذا أنه، على حد علمنا، هذا المنتج خالي من الغلوتين ولم يتم تصنيعه باستخدام أي مكونات تحتوي على الغلوتين.
(ليس)/ (تسي) بيان
نؤكد بموجب هذا، على حد علمنا، أن هذا المنتج خالي من مرض جنون البقر/بورصة طوكيو.
بيان خالي من القسوة
نعلن بموجب هذا أنه، على حد علمنا، لم يتم اختبار هذا المنتج على الحيوانات.
بيان كوشير
نؤكد بموجب هذا أن هذا المنتج قد تم اعتماده وفقًا لمعايير الشريعة اليهودية.
بيان نباتي
نؤكد بموجب هذا أن هذا المنتج قد تم اعتماده وفقًا للمعايير النباتية.
معلومات مسببة للحساسية الغذائية
| المواد المسببة للحساسية | حضور | غياب | تعليق العملية |
| الحليب أو مشتقات الحليب | لا | نعم | لا |
| البيض أو مشتقات البيض | لا | نعم | لا |
| الأسماك أو مشتقات الأسماك | لا | نعم | لا |
| المحار والقشريات والرخويات ومشتقاتها | لا | نعم | لا |
| الفول السوداني أو مشتقات الفول السوداني | لا | نعم | لا |
| شجرة الجوز أو مشتقاتها | لا | نعم | لا |
| الصويا أو مشتقات الصويا | لا | نعم | لا |
| القمح أو مشتقات القمح | لا | نعم | لا |
الدهون المتحولة
هذا المنتج لا يحتوي على أي دهون متحولة.
