مسحوق الأحماض الأمينية عالي الجودة L-leucine
وصف المنتج
لوسينهو حمض أميني أساسي يستخدم في التخليق الحيوي للبروتينات. الليوسين هو حمض أميني ألفا، مما يعني أنه يحتوي على مجموعة أمينية ألفا (الموجودة في −NH البروتوني)3+تشكل في ظل الظروف البيولوجية)، مجموعة حمض ألفا الكربوكسيلية (الموجودة في −COO منزوعة البروتونات-يتشكل تحت ظروف بيولوجية)، ومجموعة إيزوبوتيل ذات سلسلة جانبية، مما يجعله حمض أميني أليفاتي غير قطبي. وهو ضروري عند الإنسان، أي أن الجسم لا يستطيع تصنيعه: يجب الحصول عليه من النظام الغذائي. المصادر الغذائية للإنسان هي الأطعمة التي تحتوي على البروتين، مثل اللحوم ومنتجات الألبان ومنتجات الصويا والفاصوليا والبقوليات الأخرى. يتم ترميزه بواسطة الكودونات UUA وUUG وCUU وCUC وCUA وCUG.
التحليل الأساسي
| تحليل | وصف | طريقة الاختبار |
| فحص (أساس جاف) | 99.0~101.0% | HPLC |
| خسارة في التجفيف | لا يزيد عن 0.20% | مجفف |
| بقايا على الاشتعال | لا يزيد عن 0.10% | دكتوراه يورو. |
| المواد ذات الصلة | لا يزيد عن 0.5% | دكتوراه يورو. |
| ذيفان داخلي* | أقل من 6.0 الاتحاد الأوروبي/جم | دكتوراه يورو. |
| حالة الحل (النفاذية) | لا تقل عن 98.0% | دكتوراه يورو. |
| الرقم الهيدروجيني | 5.5~6.5 | دكتوراه يورو. |
| دوران محدد[α]20D | +14.9~+16.0° | دكتوراه يورو. |
| دوران محدد[α]25D | +14.9~+17.3° | دكتوراه يورو. |
| الأمونيوم (NH4) | لا يزيد عن 0.020% | دكتوراه يورو. |
| كلوريد (الكلور) | لا يزيد عن 0.020% | دكتوراه يورو. |
| كبريتات (SO4) | لا يزيد عن 0.020% | دكتوراه يورو. |
| الحديد (الحديد) | لا يزيد عن 10 جزء في المليون | برنامج المقارنات الدولية-MS/AOAC 993.14 |
| الزرنيخ (ع) |
| برنامج المقارنات الدولية-MS/AOAC 993.14 |
| الكادميوم (Cd) |
| برنامج المقارنات الدولية-MS/AOAC 993.14 |
| المعادن الثقيلة (الرصاص) | لا يزيد عن 10 جزء في المليون | برنامج المقارنات الدولية-MS/AOAC 993.14 |
| الزئبق (زئبق) |
| برنامج المقارنات الدولية-MS/AOAC 993.14 |
التحليل الميكروبي
| إجمالي عدد اللوحات | أواك 990.12 | |
| إجمالي الخميرة والعفن | أواك 997.02 | |
| إي كولاي | أواك 991.14 | |
| القولونيات | أواك 991.14 | |
| السالمونيلا | سلبي | ELFA-AOAC |
| المكورات العنقودية | أواك 2003.07 |
وظيفة
الليوسين هو حمض أميني أساسي لتخليق البروتين. بالإضافة إلى ذلك، على غرار الأحماض الأمينية الأخرى، يمكن استخدام الهيكل الكربوني لليوسين لتوليد ATP. ومع ذلك، يمكن لليوسين أيضًا تنظيم العديد من العمليات الخلوية مثل تخليق البروتين، وتجديد الأنسجة، والتمثيل الغذائي.
